湖南是中国的农业大省，农业对湖南经济发展起着重要的支撑作用。守好“粮仓”，意味着要保持农业生产的稳定和增长，确保粮食安全。
首先，湖南要加强农业科技创新，推动农业生产方式转变，提高农业生产效率和农产品质量。通过农业科技的应用，例如推广高效节水灌溉技术、生物技术、农药农残监测等手段，提高农产品的科技含量和附加值。
其次，湖南要加大农田基础设施建设力度，扩大农田面积，增加农业生产空间。这包括土地整理、灌溉设施建设、田间水利设施改造等等，以提高湖南农田的利用率和生产能力，确保农业生产水平的不断提高。
另外，湖南还要加强农业供给侧结构改革，调整农业产业结构，推动农产品优质化、标准化和品牌化。通过发展种养殖业，培育湘西有机农产品、湘南水稻、湖南绿茶等特色农产品，提高农产品附加值和市场竞争力。
在守好“粮仓”的同时，湖南也要端牢“饭碗”。这就意味着要加强就业保障，创造更多的就业机会，提高农民收入水平。湖南要坚持就业优先，推动农村产业转移和农民工就业培训，促进城乡劳动力流动，确保农民能够获得稳定的就业和可持续的增收。
同时，湖南也要加强社会保障体系建设，确保广大农民享受到基本养老、医疗、教育等社会保障待遇。要加强农村基础设施建设，提高农村公共服务水平，改善农民的生活条件。同时，要加强农村金融支持，推动农业生产和农民经济的发展，提高农民的融资能力和金融服务水平。
综上所述，湖南要守好“粮仓”，就要确保农业生产的稳定和增长；要端牢“饭碗”，就要加强就业保障和社会保障的建设，提高农民的收入水平和生活品质。这样，湖南才能在农业发展中实现经济社会的可持续发展，并为全国作出更大的贡献。
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