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除夕已至,出门感受浓浓岭南年味

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xinwen.mobi 发表于 2025-1-29 05:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

除夕的岭南充满着独特而浓郁的年味呢。

街头巷尾的景象
花市
   在岭南的许多城市,如广州,除夕时花市仍然热闹非凡。花市上摆满了各种各样的年花,金桔树是必不可少的。金桔寓意着大吉大利,树上挂满了金黄的果实,叶片油绿,十分喜庆。还有桃花,象征着爱情和好运,一朵朵娇艳的桃花盛开着,为新年增添了一抹艳丽的色彩。人们在花市中穿梭,挑选自己喜爱的花卉,抱着一盆盆鲜花回家,让家里充满生机与节日的氛围。
装饰
   大街小巷都张灯结彩,红色的灯笼高高挂起。无论是传统的骑楼老街,还是现代化的商业街,一串串红灯笼随风摇曳,给人一种喜气洋洋的感觉。不少店铺的门口还贴上了崭新的春联,春联上的字迹苍劲有力,写满了对新年的美好祝福,如“福满人间喜气盈,春临大地祥和满”之类的话语。有些人家的大门上还会贴上福字,而且按照岭南的习俗,会把福字倒着贴,寓意着“福到”。

传统美食的诱惑
团年饭
   除夕的团年饭是岭南家庭极为重视的一餐。餐桌上摆满了丰富的菜肴。白切鸡是必不可少的一道菜,皮黄肉白,肥嫩鲜美,蘸上姜葱调料,原汁原味。还有烧鹅,鹅肉表皮烤得金红酥脆,肉香多汁。鱼也是团年饭的常客,寓意着年年有余,清蒸鱼做法居多,以保持鱼的鲜味。
   盆菜也是岭南特色的团年饭美食,它将多种食材如大虾、鲍鱼、发菜、烧肉、香菇等层层叠放,不同食材的味道相互交融,每一口都充满着浓郁的年味和家的味道。
小吃
   在街头巷尾,还能找到许多特色小吃。油角是其中之一,它的形状像弯弯的饺子,外皮炸得金黄酥脆,内馅是香甜的花生、芝麻等馅料,咬一口满是香甜的味道。还有煎堆,俗称“碌堆”,圆滚滚的,表皮香脆,内馅软糯,有空心和实心之分,吃起来口感丰富。

民俗活动的魅力
祭祖
   岭南人有除夕祭祖的习俗。许多家庭会前往祠堂或者在家里设置供桌,摆上祖先喜欢的食物、水果、香烛等。家族中的长辈会带领晚辈向祖先牌位鞠躬行礼,缅怀祖先的功德,祈求祖先保佑家族在新的一年平安顺遂、兴旺发达。这种祭祖活动传承着家族的文化和记忆,也体现了岭南人对家族观念的重视。
守岁
   除夕之夜,全家人会聚在一起守岁。大家围坐在电视机前,一边看着春节联欢晚会,一边吃着瓜子、糖果等零食。长辈们会给晚辈们发红包,称为“利是”。小孩子们收到红包后,会兴高采烈地向长辈们道谢。一家人在欢声笑语中等待新年的到来,这种温馨的氛围充满了浓浓的年味。
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