打开古籍寻药膳无花果百合炖排骨

[XinWen.Mobi 原创复制链接分享]

xinwen.mobi 发表于 2025-8-26 18:38:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

▶ 语音朗读

无花果百合炖排骨是一道营养丰富且具有养生功效的药膳。虽然暂时没有直接找到古籍中关于无花果百合炖排骨的明确记载，但从其食材的药用价值来看，有着深厚的中医理论基础。以下是对这道药膳的详细介绍：食材功效无花果：《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。现代医学研究也表明，无花果具有清肺止咳、理气健脾的功效，能增加汤品甜润口感的同时，还可防治咽干咳嗽。百合：中医认为，百合性寒味甘，具有养阴润肺、清心安神之功效，常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等证。排骨：富含蛋白质、钙、磷等成分，能够增强人体骨骼、肌肉的健康，为身体补充营养。制作方法材料：无花果6粒、百合20g、排骨250g、生姜适量。烹调方法：排骨洗净切块汆水，所有食材洗净后与排骨一同放入炖盅中，加入清水1.5L，武火炖开后改文火继续炖1至1.5小时，最后加入食盐调味食用。功效作用滋阴润燥：百合养阴润肺，无花果润肺利咽，两者搭配可增强滋阴润燥的作用，有助于改善咽干喉燥、咳嗽等症状。养心安神：百合具有养心安神的作用，与无花果一起煲汤，能够缓解失眠、心悸等症状，改善睡眠质量，缓解心理压力。增强免疫力：无花果和百合含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，搭配排骨熬汤，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

无花果, 百合, 排骨, 功效, 具有