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日媒：日本超3000种食品将涨价

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日媒：日本超3000种食品将涨价

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xinwen.mobi 发表于 2025-9-30 22:20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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据日本帝国数据银行调查，2025年10月日本将有超3000种食品及饮品涨价，数量创半年来新高，且全年预计约2万种食品价格上调，涨价势头较2024年更猛。以下从涨价细节、背后原因、市场影响三方面展开分析：涨价核心细节品类与幅度：此次涨价覆盖饮料、米制品、加工食品等多个品类。500毫升装软饮料涨价显著，如可口可乐（日本）建议零售价从194日元/瓶涨至216日元/瓶（100日元约合4.8元人民币）；受米价高位影响，年糕、盒装米饭、日本清酒等米制品价格跟风上涨，其中盒装米饭涨幅或达17%。此外，6月以来日本抹茶品类已提前掀起涨价潮，中村藤吉部分产品价格翻倍，上林春松部分产品涨幅甚至高达382.4%，丸久小山园、星野园等品牌还对抹茶产品实行限购。时间节点：本次超3000种食品涨价集中在10月，而2025年涨价潮其实从年初就已显现，1 - 4月单月提价商品数量连续增长，4月更是有4225种食品涨价，涵盖啤酒、食用油、调味品等品类。涨价背后的多重诱因成本端压力叠加：原材料成本是主要推手，一方面，2024年夏季日本创纪录高温少雨及2025年初持续干旱，导致碾茶、大米等农作物减产，碾茶产量同比下滑20% - 30%，5月京都碾茶拍卖会均价同比上涨70%；另一方面，日元贬值增加进口成本，叠加化肥、燃料油等能源价格上涨，进一步抬高生产成本。同时，日本劳动力老龄化加剧，物流和人工成本持续上升，服务衍生成本成为涨价新动力，比如食品加工、运输环节的人力支出增加，最终传导至终端售价。供需失衡加剧矛盾：部分品类需求激增但产能不足，以抹茶为例，全球消费量创新高，日本抹茶超半数销往海外，2024年出口量达历史峰值，但受气候影响产能无法快速提升，导致供需缺口扩大，推动价格暴涨且出现断货，消费者需辗转多家门店才能买到。对日本及中国市场的影响日本本土市场：食品价格上涨持续拉动通胀，8月日本核心CPI同比上升2.7%，食品涨价是主要因素，其中普通粳米价格同比涨68.8%。民众消费负担加重，社交平台上满是抹茶难买、线下门店断货的吐槽，部分消费者被迫改变购买习惯，转向性价比更高的替代商品。企业则陷入两难，一方面需通过涨价转嫁成本，另一方面又担心涨价导致销量下滑，因此采取限购、限量发售等折中措施。中国市场影响有限：从政策层面看，自福岛核泄漏后，中国对日本食品进口管控严格，日本抹茶虽主产区不在禁止进口名单，但因无法提供所需检测证明，无法通过一般贸易进入中国，国内消费者多通过代购购买且仅限自用，难以影响国内商业市场。从产业替代看，中国已成为全球最大抹茶生产和消费国，2020年产量、消费量占全球超55%，预计2025年总产量超5000吨，贵州、浙江等地产能充足，国产抹茶以高性价比支撑国内新茶饮、烘焙等行业需求，实现对日本抹茶的有效替代。此外，中日大米贸易量小，中国作为全球最大大米生产国，供应稳定，日本米价上涨对中国大米市场直接影响极小。

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日媒：日本超3000种食品将涨价

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