西贝员工用漏勺疏通厨房下水道 锅里还有个相似漏勺

2025年9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播，期间有网友发现西贝后厨员工用漏勺在下水道捞残渣，引发公众对食品安全的担忧。9月14日，极目新闻记者注意到，视频中员工用无明确用途标识的不锈钢漏勺疏通下水道，且下水道一旁操作台上的锅里放着一个与之相似的不锈钢漏勺。当日，西贝客服称公司已关注到上述视频，将核查此事。客服解释，西贝门店有专用的疏通地漏清洁工具，贴有专用标识，专人保管，禁止有第二用途，门店一般不会用漏勺清洁地漏，视频中涉事门店选择的工具和操作不规范。对于记者追问的清洁地漏的漏勺与锅里的漏勺相似是否会混用、存在食品安全问题，客服表示公司将与涉事门店沟通，向领导反馈，进一步调查此事。此外，记者以消费者身份询问西安某门店店长得知，每个门店确实有专门清理洗碗间下水道的工具，该工具和厨房制作食物的工具有所区分，有专用标识、固定存放位置和使用区域。此前，西贝曾表示向全社会开放后厨，但9月14日，有西贝门店称收到总部通知，不再向顾客开放后厨，西贝客服称这是为了保证门店的正常运营和顾客的就餐体验。